Kes õpetas naistele, et nad peaksid sööma ainult 1200 kalorit päevas?

Septembris, Jamie Nadeau, 32-aastane toitumisspetsialist Massachusettsis, postitas TikToki mis läks poolviiruseks. Kas 1200 kalorit sobib teile? küsis ta MyFitnessPali ekraanipildile osutades ja naeratades. Siit saate teada, jätkas ta. Siis paljastas ta, et 1200 kalorit on tegelikult piisav igapäevane toitumine, kui olete kaheksa kilogrammi kaaluv koer või väikelaps.



Tema video kommentaarid on üsna selgelt jagatud; pooled neist on inimestelt, kes nõustuvad, teine ​​pool aga naised, kes püüavad ratsionaliseerida, miks 1200 kalorit neile täpselt sobib. See on ainus viis kaalust alla võtta, kirjutas üks naine. Teine kirjutas, et 1200 tundus palju ja ta jääb 800 juurde. Kommentaarid olid tõesti häirivad, ütles Nadeau mulle detsembri lõpus telefoni teel. See näitas, kui häiritud nii paljud naised söövad ja toidule mõtlevad.

Siin on ebateaduslik, kuid siiski häiriv küsitlus: tundub, et peaaegu iga naine, keda ma tean, on oma elu mingil hetkel teinud 1200-kalorilist dieeti, sealhulgas mina. Toitumine on üsna lihtne: loendage hoolikalt oma kaloreid ja veenduge, et te ei ületaks päeva jooksul üle 1200. (Kui olete aktiivne, võite kaaluda 1500.) Enamik reglementeeritud dieediprogramme, nagu kaalujälgijad, põhinevad samamoodi 1200 kalorikogusel, mis on lihtsalt peidetud punktisüsteemi taha, nii et see ei tundu kalorite loendamisena. Selle nädala alguses küsisin oma Instagrami jälgijatelt, kas nad on kunagi proovinud süüa vaid 1200 kalorit päevas, ja iga vastus tuli naiselt, kes üritas nii vähe süüa ja sageli ebaõnnestus.

Ma arvasin teismelisena kindlasti, et see on „õige” toidukogus, kirjutas üks naine mulle tagasi. See ei ole. Teine nimetas seda kuradi jõhkraks puudujäägiks, et edasi elada. Üks naine rääkis mulle, kuidas ta sõi varem vaid 1200 kalorit, kuid nüüd, kui ta on rase, võitleb ta vajadusega rohkem süüa ja veidi kaalus juurde võtta. Paljud neist naistest ütlesid, et pidasid toidupäevikuid, kasutasid MyFitnessPali, lugesid makrosid või vähendasid süsivesikuid. Enamik õppis maagilist 1200 numbrit kesk- või keskkoolis, jätkates dieeti kahekümnenda või kolmekümnenda eluaastani.

on vantelpärlid tõelised pärlid

Nad lootsid kaalust alla võtta; selle asemel tundsid nad end kogu aeg nõrgana, olid söömise ajal raevukad ja kimbutasid, kui nad enam ei suutnud. Nad tundsid end pidevalt süüdi nende tehtud toiduvalikute pärast. Halvimal juhul võib isegi ajutiselt söömine nii vähe süüa rikkuda teie ainevahetuse kogu eluks, pannes teie keha arvama, et see on alati ellujäämisrežiimis. Toitumiskultuur on kahjulik ja 1200 kalorsusega dieet on nii üldlevinud, et tundub peaaegu naeruväärne küsida, kas keegi on seda proovinud. Kui küsisin ühelt sõbrannalt, kas ta on seda kunagi proovinud, vastas ta uskumatult. Muidugi, ütles ta. Kas mitte kõik?

Kõik minu perekonna põlvkonnad on seda dieeti proovinud, alates 65-aastasest emast kuni 30-aastaste nõbudeni. Enamiku toitumisspetsialistide või toiduekspertide sõnul on 1200 kalorsusega dieet iga täiskasvanud naise jaoks piirav, jätkusuutmatu ja tõenäoliselt ebatervislik toitumine. Nii et kui see on meie jaoks nii halb, siis miks me proovime seda pidevalt - ja ebaõnnestudes - süüdistada ainult ennast dieedi asemel?


Louise Foxcroft, meditsiiniajaloolane ja 2011. aasta autor Kalorid ja korsetid , raamat, mis räägib dieedi pidamise ajaloost viimase paari tuhande aasta jooksul, usub, et 1200-kaloriline dieet ulatub palju kaugemale kui enamik tänapäevaseid dieete. See tõepoolest ulatub tagasi 19. sajandi lõpu Euroopasse ja eriti Saksamaal tegid nad palju tööd kalorite ja kalorite loendamisega, ütles ta mulle. Millegipärast, kuigi eurooplased jäid kalorite lugemise ja dieedi pidamise osas teatud kahtluse alla, tõusis see Ameerikas tõeliselt suureks. Ja kuigi enamiku täiskasvanud kehade jaoks ei piisa tingimata 1200 kalorist, pole see sugugi täiesti meelevaldne arv; see tulenes hilisviktoriaanliku perioodi arvutustest, kalorite mõõtmisest, kalorite väljast. Selline kaalulangetamise loogika on sellest ajast alates suuresti ümber lükatud - kaalulangusega on seotud nii palju muid tegureid, alates hormoonidest kuni toidu töötlemiseni.

1918. aastal avaldas arst nimega Lulu Hunt Peters Dieet ja tervis: kalorite võtmega. See oli üks esimesi kaasaegseid toitumisraamatuid, mis kunagi ilmus. Kuna iluideaalid muutusid korsettides rippuva vöökohaga bosoomilistest naistest õhukeste ja sihvakate raamidega naistesse sirgetel lahtistel kleitidel, soovitas ta kaalulangetamise viisina kalorite lugemist.

Kaalulangusega on seotud nii palju muid tegureid, alates hormoonidest kuni toidu töötlemiseni.

Tema soovitus oma kaloreid loendada kõlab nüüd naeruväärselt lihtsustatult, kuid sel ajal ei mõelnud keegi tegelikult kalorite osas leivaviiludele. Petersi jaoks nõudis dieedipidamine kontrolli ja valvsust, loeb raamatu 2010. aasta väljaandes autori kohta. 1200 kalori söömine päevas ei tähendanud ainult kehakaalu kontrolli all hoidmist, vaid ka isamaalist olemist: Dieet ja tervis ilmus umbes Esimese maailmasõja lõpus ja kuigi normimine ei olnud seadus, oli mõnede jaoks ameeriklaste jaoks oluline, et nad ei koguks toitu oma anatoomia järgi.

Kuidas nägi Petersi jaoks välja 1200 kalori tarbimine päevas? Hommikusöögiks soovitab ta juua kohvi, teed või klaasi lõssi. Lõunaks (350 kalorit) võite süüa sellerit, oliive, maisileiba ja piima või salatit majoneesi, hapukurgi ja sulatatud toorjuustuga. Ja õhtusöögiks, mis peaks olema 650 kalorit, võiksite süüa küpsetatud hiidlesta salati ja täisteranulliga või - yikes - hautatud ploome siirupis koos 10–12 maapähkliga, hakitud täisteranisu küpsiseid ja lõssi.

See raamat, a bestseller aitasid nii aastatel 1924 kui 1925 populariseerida dieeti, mis on suures osas mõjutanud kalorite lugemist ligi 100 aastat. Foxcroft ütles, et see on üks neist asjadest, mis haaras ja oli kõikjal 1920ndatel ja 1930ndatel Ameerikas ning sai just dieedi kohta usu aluspõhjaks, kuid tegelikult on see vale. See tekitab lihtsalt kõik need psühholoogilised probleemid, kogu karistuse ja lunastuse.

Kuid isegi tänapäeval ei anna 1200 kalorit päevas palju toitu. See on tass kaerahelbeid, väike kalkuni võileib õhukeselt viilutatud leival, tass tükeldatud porgandit roheliste ubadega ja neli untsi kondita kana koos väikese bataadiga. On küll üks McDonald'si suur hommikusöök (koos kuumade kookidega, nii et vähemalt see on olemas).

Kaalu kaotamine, kui see on eesmärk, kuigi see ei pea olema, nõuab kalorite puudujääki, kuid toidu tarbimine ei pea olema nii väike. Kui teil on nii suur kaloridefitsiit, olete näljane ja teie keha ütleb teile, et pannes teid ihaldama teatud asju või mõtlema obsessiivselt toidule kogu päeva, ütles Nadeau. Jääte sellele mõneks päevaks, kuid siis annate endale petmispäeva ja see võib olla 3000-kaloriline joomise päev. Naised vajavad eriti hingamiseks ja eksisteerimiseks rohkem kui 1200 kalorit, rääkimata treenimisest ja toimimisest kogu päeva jooksul nagu tavaline inimene.


Aastaid, mu ema sõi rangelt 1200 kalorit päevas, kahjustades teda täielikult: ta oli alati näljane ja loomulikult närviline ning otsis pidevalt oma lemmiktoitudele madala kalorsusega alternatiive. Meie maja oli varustatud Skinny Cow fudgesicles'iga, mis oli umbes 100 kalorit popp, kuid maitses nagu kraanikausi vesi, mis jäi järele pärast seda, kui olete hunniku fudgesicle pulgakesi maha pesnud. Ta sõi neid nagunii, teeseldes, et need maitsevad samamoodi nagu tavalised täisrasvased fudgesicles, ja rahustas nälga. Paratamatult tegin enamiku oma teismeliste ja täiskasvanute eluaastat sama dieeti, kannatades 1200 kalorsusega päeva, mis jättis mind nälga, enne kui hakkasin paaniliselt napsutama ja jooma, sest tundus, et toitu võidakse minult igal hetkel ära võtta . Lugesin kokku iga madala kalorsusega rosmariinipärise, iga riisikoogi supilusikatäie madala rasvasisaldusega maapähklivõiga, iga untsi viilutatud kalkunit kümnendkohani. Isegi selle artikli uurimine tundus nagu oleks mind tagasi lükatud dieedile, mida ma enam teha ei tahtnud - meeldetuletus selle kohta, kui palju mu elust kulus põhiliste toitainete keelamisele, et saaksin lõpuks kahaneda vastuvõetava suurusega.

mis dr phil täna on?

Paljud Nadeau TikToki kommentaarid olid pärit teismelistelt tüdrukutelt, kes küsisid, mida on söömiseks õige arv kaloreid, nimelt kui soovite kaalust alla võtta. Kuid seda on võimatu anda, sest iga inimese keha vajab konkreetseid asju, selgitas Nadeau. Ta ütles, et ei anna oma klientidele üldiselt kalorite juhiseid. Iga vahemik paneb selle numbri teile pähe, ütles ta mulle. Iga inimese jaoks on lihtsalt liiga palju muutujaid, alates keskkonnast, lõpetades hormonaalse ja lõpetades geneetilisega.

See on kõik, mis dieedil tegelikult seisneb: kontroll. Kas teil on piisavalt kontrolli enda üle, et süüa vaid murdosa sellest, mida teie keha vajab?

Ma ei ole viimastel aastatel söönud ranget 1200-kalorilist dieeti, kuid kui seda tegin, näitas arstikabinetist tehtud vereanalüüs, et olen alatoidetud, hoolimata sellest, et söön täpselt nii palju, kui ma peaksin iga päev sööma. (Selle asemel, et soovitada mul oma dieeti ümber korraldada, pani arst mulle 10 nädala väärtuses B12 võtteid, otse vasakule persepõsele.)

Ja 1200 kalorsusega dieet on sageli lihtsalt värav teistele dieetidele, nagu kaalujälgijad või Noom, kes võivad oma programme esitada keerukamate või rohkem heaolu puudutavate programmidena, kuigi nad soovitavad siiski tarbijatel süüa sisuliselt ainult 1200 kalorit, mis on riietatud rakendusse. Piiravad dieedid vallandavad liigsöömise, mis on pandeemia ajal muutunud pigem ahvatluseks, kuna oleme oma kodudes lõksus, kus on vähe teha ja kuhugi minna. Kui lasete end lõpuks süüa, kaotate igasuguse kontrolli, mis teil kunagi oli.

Sest see on kõik mis tahes dieedi jaoks tegelikult: kontroll. Kas teil on piisavalt kontrolli enda üle, et süüa vaid murdosa sellest, mida teie keha vajab?

Probleem on selles, et kui jõuad 1200ni ja sööd öösel viimast kooki, tunned end enda pärast tõeliselt ärritununa, eks ole, õnnetu, nagu ebaõnnestunud, mis on naeruväärne, ütles Foxcroft . Kuid kogu dieeditööstus töötab selle kallal, selle viletsuse ja selle alandamise vastu, sest te ebaõnnestub. Nii et siis ostate veel mõne dieettoidu või mõne muu dieediraamatu ja proovite midagi muud ning ebaõnnestubite uuesti. Enamiku dieetide puhul on ebaõnnestumise mõte. 1200-kalorilise dieedi puhul pole eesmärk teistsugune: proovige, krahhi ja proovige uuesti.

Kahjuks taandub kaalulangus mõnele lihtsale, kuid raskele ülesandele: vähem rämpstoitu, väiksemad portsjonid, pidev treening ja arst, kes mõistab teid ja teie keha ainevahetust. Sellegipoolest jääb 1200-kaloriline dieet püsima ja paljude jaoks on see edukas, et teid kahandada. Aga hei, kas sa tõesti tahad järgida dieeti, mis algselt soovitas sul õhtusöögiks süüa kuradit ploome ja lõssi? Elu on lühike. Ärge raisake seda ainult kuivatatud puuviljadele. ●



BuzzFeed uudised

See lugu on osa meie kehanädala sarjast. Lisateabe saamiseks klõpsake siin.