Kuidas Bon Appétit kogemata YouTube'i armastatud tähed tegi

Bon Appétiti prooviköögis , kokk Claire Saffitz on viieliikmelise tootmismeeskonna vastas ja kuvab viit salve külmutatud Bagel Bites'i. Mitte pakendatud, vaid omatehtud, mida ta on neli päeva täiustanud. Ta eemaldab klambri igalt metallist kandikult, hinnates oma tööd enne, kui hammustused lähevad ahju nende viimase röstsaia jaoks.



Prooviköögi juhataja Gaby Melian hüppab kohale ja nõuab, et Saffitz talle hammustuse säästaks - ta on juba mitu päeva kannatlikult oodanud. Mõlemad vahetavad naeratades ja naerdes, kõik on kaamerale jäädvustatud. See on väike interaktsioon, viivitamata ja kirjeldamata, kuid see on just selline võluv väike hetk, mis katapulteerib Bon Appétiti videosisu, alates toiduvalmistamise õpetustest kuni viiruslike aistinguteni, mida juhivad tõeliselt armastatud võõrustajad.

mis aastal film "titaan" tehti

Testköögi videod tõmbavad nüüd miljoneid vaatamisi, kanalil on üle 5 miljoni tellija. Fännid on üles tõusnud ja oma tähed omaks võtnud meemide, fännikunsti, TikToksi ja räsimärkidega, millel on inimesed, kes kuulutavad, et surevad Saffitzi eest.



Ja keegi pole rohkem üllatunud kui kokad ise. Lõppude lõpuks algas selline õnnetus. Aga nüüd, kui nad teavad, et nad on staarid, kas nad suudavad seda autentsuse võlu kinni hoida?


Veel 2016. aastal , Bon Appétiti kohalolek YouTube'is oli ootuspärane ajakirjalt Condé Nast. Seal oli vähe nägusid, nimesid polnud ja koguti lähedalt valmistatud käte ja pannide retseptivideoid, mis on pildistatud BuzzFeed’s Tasty teerajaja stiilis. Keskenduti toidule ja selle valmistamisele. Varasematel aegadel üritati rohkem isikupära süstida, näiteks 2016. aasta mai video, milles peatoimetaja Adam Rapoport valmistab peekoni, pannil kuumutades.

Vaatajad ei olnud kohutavalt muljet avaldanud. Olen üks neist, kes juba kuumale pannile peekoni lisab, aitäh vihje eest, kirjutas üks kommenteerija.



Vaadake seda videot YouTube'is

youtube.com

See video oli osa uuest algatusest tutvustada Bon Appétiti värvilist uute toimetajate kollektsiooni, mille Rapoport palkas pärast seda, kui ta 2011. aastal GQ -st üle tuli. Umbes samal ajal kui peekonivideo, filmis meeskond tollase testköögi juhataja Brad Leone, käärimise entusiast, kes teeb ise kombuchat.

Kaadrid jäid kaheksa kuud seisma, kuni kaameraoperaator ja toimetaja Vincent Cross (kes on sellest ajast Bon Appétitist lahkunud) selle üles kaevas ja montaaži kokku viskas. Ta näitas seda režissöör Matthew Hunzikerile (tuntud hellitavalt kui Hunzi), kes jazzis selle graafika ja heliefektidega.

See oli kõik, mida video ei tohtinud sel ajal olla. Viimane montaaž kestis üle üheksa minuti, Leone rääkis vaataja asemel pidevalt kaameraga Vinnyga ning hunnik selgitusi tuli lisada, sest Leone oli pärast esimest võtet oma retsepti muutnud. Täpsete juhiste asemel vahetas Leone käigu pealt oma mõttekäiku lapseliku ülekülluse ja võluva New Jersey aktsendiga. Ta isegi ei selgitanud kunagi, mis on SCOBY - kombucha valmistamiseks vajalikud bakterid - või kuidas seda saada.

Võrreldes siledate, lühikeste videotega, mida Bon Appétit oli välja pannud, oli see jama. Isegi nimi 'It's Alive with Brad Leone' oli nali, sest kes kurat oli Brad Leone?

Hunziker arvas, et see ei jõua kunagi YouTube'i. Leone arvas, et ta vallandatakse. Aga see toimis.

Ma tõesti ootasin, et keegi mingil hetkel mõtleks: „Olgu, naljakas, aga sa ei saa seda avaldada,” ütles Hunziker BuzzFeed Newsile.

Ja siis pärast viiendat osa - ma tõesti esimest korda läksin sellele episoodile - ja nad ei öelnud mulle, et peatu ja ma olin nagu, okei, me jätkame seda? OKEI.

Selgus, et Rapoport oli uue suuna fänn - tegelikult ta lootis, et see juhtub.

Ma nägin seda. Mulle meeldis see kohe, sest mulle tundus, et me lihtsalt suhtlesime Bradiga ja Bradi töökaaslastena olime alati Bradist nii lõbustatud ja nii vaimustuses, ütles Rapoport.

Nad lihtsalt lasid Bradil olla Brad. Ja seda pole lihtne teha, sest tavaliselt kasutatakse televiisori ja video puhul liiga läbimõeldud ja liiga toodetud ning mängib natuke liiga turvaliselt. Sageli ei lase nad inimestel olla nad ise - inimesed muutuvad nendeks veidrateks teleinimesteks, kui nende peal on kaamera.

See töötas, sest rikkus mitte ainult reegleid, vaid purustas ka Bon Appétiti enda libeda kaubamärgi.

Ma teen vigu täpselt nagu vaatajad, nii et teatud mõttes õpime kõik koos. Mulle pole kunagi väga meeldinud teha ülipuhtaid retseptipõhiseid videoid. Mulle meeldib toores, pikema formaadiga stiil, millega jäädvustame See on elus , Ütles Leone BuzzFeed Newsile.

See meeldis ka vaatajatele. See esimene video vaatab praegu veidi alla 3 miljoni vaatamise ja sari on üks Bon Appétiti vaadatuimaid, isegi isegi See on elus: minge kohtadesse , kus Leone seikleb mitme episoodiga.

Uue tõestatud valemiga asus meeskond tutvustama teisi Bon Appétiti toimetajaid oma saadetega, mis tõi kaasa Gurmee valmistab , mida võõrustab kondiitri kokk ja endine vanemtoimetaja Claire Saffitz, kellel on nüüd üle 220 miljoni vaatamise.

Igas osas näeme, kuidas Saffitz kasvab üha pettunumaks, kui ta üritab valmistada omatehtud gurmeeversiooni klassikalisest suupistetoidust, nagu Oreos, Skittles ja Pringles.

Kuigi mitte päris nii kaootiline kui See on elus , saade laenab tunnused: see on kirjutamata, Saffitz vestleb kaameraga, tehakse palju vigu ja alati on mõned kaamerad teistelt Bon Appétiti kokadelt, kes tulevad Saffitzi rõõmustama või nõu andma. Episoodide rõõm ei ole lõppretsept (need on sageli üsna keerulised), vaid vaadates, kuidas Saffitz aeglaselt lahti harutab, enne kui see hiilgavalt särab, valmistoodet valmistades.

Alguses ei müüdud Saffitzit kaameraga ebaõnnestumise tõttu.

Mulle see aspekt ei meeldinud, sest mulle tundus, et see pani mind tundma, et ma pole ekspert, ja ma olin mures selle pärast, et näen kaameras tundmatu välja, ütles ta. Kuid siis hakkasin kiiresti hindama, et see on terve saade probleemide lahendamisest ja see on tegelikult palju huvitavam.

Just see pinge on tekitanud Gurmee valmistab nii vaadatav ja nii meeldejääv. Instruktori vaatamise asemel tunnete, et jälgite sõpra, kes on lihtsalt palju osavam kui teie.





janet | eksamid 🧠 @howimetelise

talle kuulub minu süda #IWDFCFTBATK

00:06 - 24. jaanuar 2020 Vasta Retweet Lemmik